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Wild-, Fisch & Beeftage vom 4. -11. 10. 26 - Gansl & Ente vom 30. 10. - 08.11.26
Herbstlicher Genuss bei den Wildwochen in Radstadt!
Wenn die Tage kürzer werden und sich die Natur rund um Radstadt in ihren schönsten Herbstfarben zeigt, beginnt im Restaurant Stegerbräu eine besonders genussvolle Zeit. Auch 2026 dürfen sich Einheimische, Urlaubsgäste und Freunde guter Küche wieder auf unsere beliebten Wildwochen in Radstadt freuen.
Den Auftakt machen von 4. bis 11. Oktober 2026 unsere Wild-, Fisch- & Beeftage. Von 30. Oktober bis 8. November 2026 stehen anschließend rund um Martini knuspriges Gansl und Ente im Mittelpunkt.
Gut zu wissen: Zwischen den beiden Genusszeiträumen gibt es keine Betriebspause. Unser Restaurant bleibt durchgehend geöffnet.
Wild, Fisch und Beef vom 4. bis 11. Oktober 2026
Während der Wild-, Fisch- & Beeftage serviert unser Küchenteam herbstliche Gerichte mit regionalen Zutaten. Heimisches Wild aus dem Taurachtal, Gebirgssaibling und feines Beef vom Wyerhof in Radstadt sorgen für abwechslungsreiche Genussmomente. Je nach Speisekarte dürfen sich unsere Gäste beispielsweise auf zartes Wildragout, Medaillons, herzhaftes Gulasch, frischen Fisch oder saftige Beefgerichte freuen.
Dazu passen klassische und kreative Beilagen wie Knödel, Rotkraut, herbstliches Gemüse und cremige Suppen. Natürlich darf auch ein feines Dessert zum Abschluss nicht fehlen. Klassiker aus unserer regulären Speisekarte sowie vegetarische Gerichte ergänzen das kulinarische Angebot.
Gansl und Ente vom 30. Oktober bis 8. November 2026
Ab 30. Oktober 2026 wird es im Stegerbräu rund um Martini wieder knusprig: Bis einschließlich 8. November 2026 servieren wir ausgewählte Gerichte mit Gansl und Ente. Knusprig gebraten, klassisch begleitet und mit viel Liebe zubereitet – so schmeckt der Herbst im Stegerbräu. Wer in Radstadt ein Restaurant für ein traditionelles Gansl- oder Entenessen sucht, sollte sich am besten frühzeitig einen Tisch sichern.
Auch während dieser Genusstage stehen weitere Gerichte sowie vegetarische Alternativen zur Auswahl.
Regionale Zutaten und passende Getränke
Bei unseren Wildwochen legen wir besonderen Wert auf Regionalität, Frische und Qualität. Das Wild beziehen wir von lokalen Anbietern, Fisch und Beef stammen ebenfalls aus der Region. Dazu empfehlen wir charaktervolle Weine, ausgewählt von Hausherr Christian Stiegler, hausgemachte Limonaden oder ein frisch gezapftes Bier. So wird aus einem herbstlichen Essen eine rundum genussvolle Auszeit.
Was aktuell aus unserer Küche auf den Teller kommt, erfahren SIe jederzeit auf unserer Seite „Speisekarte“. Die besonderen Gerichte für die Wildwochen veröffentlichen wir dort kurz vor Beginn.
Tisch für die Wildwochen in Radstadt reservieren
Ob während der Wildwochen, zur Ganslzeit oder für einen gemütlichen Herbstbesuch – wir freuen uns, den Kulinarischen Herbst in Radstadt gemeinsam mit Ihnen zu genießen. Da die Wildwochen erfahrungsgemäß sehr beliebt sind, empfehlen wir eine rechtzeitige Tischreservierung:
- Tischreservierung anfragen – über unsere Website
- Senden Sie uns Ihren Tisch-Reservierungswunsch per Email
- Oder einfach anrufen: +43 6452 4313
Feiern in Radstadt
Feiern macht im richtigen Ambiente gleich doppelt Freude! Vom kleinen Kreis in der Dirndlstube bis hin zu großen Gesellschaft im Bräusaal – wir bieten Räume für jeden Anlass. Ob private Feier, Geburtstag, Firmen- oder Weihnachtsfeier.
Auf Wunsch erstellen wir festliche Menüs oder maßgeschneiderte Arrangements.
Ein Geschenk, das immer passt – ein Stegerbräu-Gutschein
Einfach hier bestellen, anrufen oder direkt bei uns abholen.
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