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Sous-Chef/in (m/w/d)
Vollzeit | Saison- oder Jahresstelle | ab sofort | Radstadt
Für unser 6-köpfiges Küchenteam im Hotel & Restaurant Stegerbräu in Radstadt suchen wir Verstärkung als Sous-Chef/in (m/w/d).
Bei uns treffen Hotel und Restaurant unter einem Dach zusammen. Wir kochen für unsere Hausgäste genauso wie für viele einheimische und externe Gäste. Im Mittelpunkt steht eine ehrliche, bodenständige österreichische Küche mit regionalen Gerichten und guten Produkten.
Neben unserem täglichen À-la-carte-Geschäft richten wir regelmäßig Feiern und Veranstaltungen aus. Dabei entstehen gemeinsam im Küchenteam besondere Menüs und Buffets – Abwechslung gehört bei uns also definitiv dazu.
- Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Selbstständige Vor- und Zubereitung unserer Speisen
- Organisation und Koordination der Küchenabläufe
- Mitgestaltung unserer À-la-carte-Karte sowie von Menüs und Buffets
- Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienevorschriften (HACCP)
- Warenkontrolle, Lagerwirtschaft und Mitarbeit bei Inventuren
- Anleitung und Unterstützung der Mitarbeiter/innen
- Einschulung neuer Teammitglieder
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in der Küche – Erfahrung als Sous-Chef/in ist von Vorteil
- Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Organisationstalent und Belastbarkeit
- Hohes Bewusstsein für Qualität, Sauberkeit und Hygiene
- Freude am Kochen und Interesse daran, dich einzubringen
- Freude daran, Mitarbeiter anzuleiten und Wissen weiterzugeben
- Einen respektvollen und wertschätzenden Umgang im Team
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Zuverlässigkeit und Teamgeist
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiär geführten Betrieb
- Faire und leistungsgerechte Bezahlung
- Saisonstelle oder Ganzjahresstelle
- Geregelte Arbeitszeiten nach Vereinbarung
- 5 Tage-Woche bei 48h
- Kostenlose Unterkunft im Einzelzimmer mit Dusche/WC, Schreibtisch
und Kabel-TV - Arbeiten in einem eingespielten Küchenteam
- Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
- Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und unsere Küche aktiv mitzugestalten
Du kochst gerne, übernimmst Verantwortung und möchtest Teil eines Teams sein, in dem ein respektvoller Umgang miteinander wichtig ist?
Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.
Telefonisch erreichst Du uns unter: +43 6452 4313 oder schicke uns deine Bewerbungsunterlagen und deinen Lebenslauf an [email protected]
Hotel & Restaurant Stegerbräu
Schernbergstraße 14
5550 Radstadt | Salzburger Land
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