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Für unser 6-köpfiges Küchenteam im Restaurant Stegerbräu, Radstadt, suchen wir
noch eine(n) Souschef/in. Im Stegerbräu ist Hotel- und Restaurant in einem Haus
vereint. Wir haben fast ganzjährig geöffnet und es wird ganztags à la carte gekocht
(nachmittags kleine Karte) – egal ob für Hausgäste oder externe Besucher. Ganz im
Sinne der österreichischen Genussregion, werden bei uns vor allem
regionaltypische Gerichte hergestellt.
Unsere Restaurant-Lokalitäten (mit Platz für ca. 120-150 Personen im Innenbereich
sowie bis zu 120 Personen im Sommer im Außenbereich), bieten auch den
Rahmen für Feste & Feierlichkeiten und so werden bei Veranstaltungen oder Feiern
vom Küchenteam spezielle Menüs oder auch mal Buffets kreiert.
- Operative Unterstützung des Küchenchefs
- Küchenchef Vertretung
- Herstellung und Zubereitung von Speisen
- Gemeinsame Organisation des Küchenablaufes
- Mitgestaltung der Speisekarte
- Qualitätskontrolle der Speisen
- Umsetzung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
- Warenkontrolle, Lagerwirtschaft und Inventur
- Führen von Mitarbeiter/innen und Einweisung neuer Team-Mitglieder
Was wir uns von dir wünschen:
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Berufserfahrung als Souschef von Vorteil
- Belastbarkeit und Flexibilität sowie selbständiges Arbeiten
- Ein ausgeprägtes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene
- Kreativität und die Liebe zum Kochen
- Freude und Bereitschaft Mitarbeiter zu schulen und zu leiten
- Einen respektvollen Umgang mit allen Mitarbeitern
- Sehr gute DeutschkenntnisseWir suchen einen engagierten Teamplayer, der verantwortungsbewusst und
zuverlässig ist.
Das kannst du von uns erwarten:
- Einen sicheren Arbeitsplatz und eine leistungsgerechte Entlohnung
- 5- oder 6-Tageswoche / Saisonanstellung oder Jahresstelle
- In der Vor und Nachsaison haben wir unser Restaurant an 5 Tagen geöffnet
- Freie Unterkunft (Einzelzimmer, Dusche, WC, Schreibtisch, Kabel-TV,
WLAN) - Kostenlose Nutzung von Waschmaschine und Trockner
- Freie Verpflegung auch an freien TagenDu arbeitest in einem familiären Umfeld – wir sind ein herzlicher Familienbetrieb mit flacher Hierarchie.
Eine Herausforderung, die du gerne annehmen möchtest? Kontaktiere uns.
Wir, Waltraud und Christian Stiegler, freuen uns auf Deine schriftliche Bewerbung
oder Deinen Anruf im Hotel- und Restaurant Stegerbräu, Radstadt.
Nutze rechts den Button “jetzt bewerben” oder sende uns eine E-mail Nachricht.
Telefonisch erreichst du uns unter: +43 6452 4313
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